奥洛贝的厨房
Posted: Sat Dec 21, 2024 10:28 am
疫情爆发之初，由于医疗和财务方面的挫折，博拉·阿拉克图 (Bola Alaketu) 不得不关闭餐饮业务，她以为自己当厨师的梦想就此破灭。阿拉克图决心重拾热情，她找到了自己的“奇迹厨房”，并通过自己的餐厅 Olobe's Kitchen 将正宗的尼日利亚美食带到了德克萨斯州拉文。
2020 年 3 月疫情最严重的时候，博拉·阿拉克图 (Bola Alaketu) 是第一批感染 COVID-19 病毒的人之一，这几乎让这位妻子和三个孩子的母亲丧命。在勉强从病 韩国邮箱列表 全包 毒中恢复后，阿拉克图做出了一个艰难的决定，关闭了她自 2003 年以来经营的餐饮业务。2021 年，阿拉克图被诊断出患有癌症，这让她的打击不断加大。她挺过了癌症诊断，但不禁为失去她认为是家族遗产的一部分而感到悲痛。
神奇的厨房
“我从小就看着妈妈做饭，也看着奶奶做饭。我想说，做饭是我家的传统，”阿拉克图说。“当你喜欢做某件事，但却无法做到时，就好像放弃了对它的热爱。我喜欢待在厨房里，所以当我再也做不到的时候，我就会感到沮丧。”
阿拉克图回忆说，2022 年 11 月她做了一个生动的梦，这个梦改变了她的人生轨迹。在梦中，她被问到“你为什么不卖米饭？”这个问题重新激发了她对烹饪的热情。做梦后不久，阿拉克图就获得了一个餐厅空间，她称之为“奇迹厨房”。到 2023 年 1 月，阿拉克图开设了 Olobe's Kitchen，这是一家家族经营的餐厅，将传统的尼日利亚美食带到了达拉斯郊区德克萨斯州拉文。
Bola Alaketu 与两名女子合影
名字里有什么
阿拉克图解释说，“Olobe”在她的母语约鲁巴语（一种尼日利亚语言）中意为“最好的厨师”。许多来到 Olobe's Kitchen 的当地人几乎没有品尝过尼日利亚美食的经验，阿拉克图分享了她教新来者如何以“正宗”的方式品尝许多菜肴的喜悦。
“我喜欢向顾客解释和展示如何吃。我们的大多数食物，比如 fufu 和 amala，都是用手吃的。我们向顾客解释，如果你想以正宗的方式吃，你必须用手，”Alaketu 解释道。“这对我和他们来说都是一种体验，我很喜欢。我们不断有回头客——这甚至证明了我们确实在做一些了不起的事情。
2020 年 3 月疫情最严重的时候，博拉·阿拉克图 (Bola Alaketu) 是第一批感染 COVID-19 病毒的人之一，这几乎让这位妻子和三个孩子的母亲丧命。在勉强从病 韩国邮箱列表 全包 毒中恢复后，阿拉克图做出了一个艰难的决定，关闭了她自 2003 年以来经营的餐饮业务。2021 年，阿拉克图被诊断出患有癌症，这让她的打击不断加大。她挺过了癌症诊断，但不禁为失去她认为是家族遗产的一部分而感到悲痛。
神奇的厨房
“我从小就看着妈妈做饭，也看着奶奶做饭。我想说，做饭是我家的传统，”阿拉克图说。“当你喜欢做某件事，但却无法做到时，就好像放弃了对它的热爱。我喜欢待在厨房里，所以当我再也做不到的时候，我就会感到沮丧。”
阿拉克图回忆说，2022 年 11 月她做了一个生动的梦，这个梦改变了她的人生轨迹。在梦中，她被问到“你为什么不卖米饭？”这个问题重新激发了她对烹饪的热情。做梦后不久，阿拉克图就获得了一个餐厅空间，她称之为“奇迹厨房”。到 2023 年 1 月，阿拉克图开设了 Olobe's Kitchen，这是一家家族经营的餐厅，将传统的尼日利亚美食带到了达拉斯郊区德克萨斯州拉文。
Bola Alaketu 与两名女子合影
名字里有什么
阿拉克图解释说，“Olobe”在她的母语约鲁巴语（一种尼日利亚语言）中意为“最好的厨师”。许多来到 Olobe's Kitchen 的当地人几乎没有品尝过尼日利亚美食的经验，阿拉克图分享了她教新来者如何以“正宗”的方式品尝许多菜肴的喜悦。
“我喜欢向顾客解释和展示如何吃。我们的大多数食物，比如 fufu 和 amala，都是用手吃的。我们向顾客解释，如果你想以正宗的方式吃，你必须用手，”Alaketu 解释道。“这对我和他们来说都是一种体验，我很喜欢。我们不断有回头客——这甚至证明了我们确实在做一些了不起的事情。